2019/4/10 20:39:53
我們先從市面上最常見的塑料打包盒說起。
仔細看看塑料餐盒，
在盒蓋或底部，你會發(fā)現(xiàn)有編號標志
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市面上常見的打包盒主要用到其中 3 種材料，分別是 1 號、5 號和 6 號：
“01”——PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）礦泉水、果汁、碳酸飲料的塑料瓶就是用它做的。飲料瓶不能循環(huán)使用裝熱水，這種材料耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體或加熱則易變形，有對人體有害的物質(zhì)溶出用了10個月后，可能釋放出致癌物，對人體具有毒性。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來作為水杯，或者用來做儲物容器盛裝其他物品，以免引發(fā)健康問題得不償失。
“02”——HDPE（高密度聚乙烯）承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器、目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材質(zhì)制成，可耐110℃高溫，標明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器可在小心清潔后重復(fù)使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細菌的溫床，清潔不徹底，最好不要循環(huán)使用。
“03”——PVC（聚氯乙烯） 據(jù)介紹,這種材質(zhì)的塑料制品易產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)來自于兩個方面，一是生產(chǎn)過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯，二是增塑劑中的有害物。這兩種物質(zhì)在遇到高溫和油脂時容易析出，有毒物隨食物進入人體后，容易致癌。目前，這種材料的容器已經(jīng)比較少用于包裝食品。如果在使用，千萬不要讓它受熱。
“04”——LDPE（低密度聚乙烯） 保鮮膜、塑料膜等都是這種材質(zhì)。耐熱性不強，通常，合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此，食物入微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。
“05”——PP（聚丙烯） 微波爐餐盒采用這種材質(zhì)制成，耐130℃高溫，透明度差，這是唯一可以放進微波爐的塑料盒，在小心清潔后可重復(fù)使用。需要特別注意的是，一些微波爐餐盒，盒體以05號PP制造，但盒蓋卻以06號PS（聚苯乙烯）)制造，PS透明度好，但不耐高溫，所以不能與盒體一并放進微波爐。為保險起見，容器放入微波爐前，先把蓋子取下。
“06”——PS（聚苯乙烯） 這是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材質(zhì)。又耐熱又抗寒，但不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物。并且不能用于盛裝強酸（如柳橙汁）、強堿性物質(zhì)，因為會分解出對人體不好的聚苯乙烯。因此，您要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
“07”——PC及其他類 PC是被大量使用的一種材料，尤其多用于制造奶瓶、太空杯等，因為含有雙酚A而備受爭議。專家指出，理論上，只要在制作PC的過程中，雙酚A百分百轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu)，便表示制品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。只是，若有小量雙酚A沒有轉(zhuǎn)化成PC的塑料結(jié)構(gòu)，則可能會釋出而進入食物或飲品中。因此，在使用此塑料容器時要格外注意。 PC中殘留的雙酚A，溫度愈高，釋放愈多，速度也愈快。因此，不應(yīng)以PC水瓶盛熱水。如果你的水壺編號為07，下列方法可降低風(fēng)險：使用時勿加熱，勿在陽光下直射。不用洗碗機、烘碗機清洗水壺。第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗，在室溫中自然烘干。如果容器有任何摔傷或破損，建議停止并不再使用，因為塑料制品表面如果有細微的坑紋，容易藏細菌。避免反復(fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。
用這些材料的塑料飯盒打包食物，一般來說都是安全的。
塑料餐盒可以進微波爐嗎？
裝食物安全，但不代表加熱也安全。在這些塑料打包盒中，只有 5 號塑料聚丙烯（PP）才能進微波爐。
聚丙烯（PP）比較耐熱，可以耐受 200 ℃ 左右的高溫，因此可以微波加熱，反復(fù)加熱也不會有什么大問題。
而其他塑料的耐熱性就差多了，最好不要直接加熱，也不要裝太熱的食物，當(dāng)然，也不能反復(fù)使用。
如果你懶得看標號，或者還是不放心，那保險起見，最好還是先把打包回來的飯菜倒在盤子、碗里，再用微波加熱。
紙打包盒安全嗎？
現(xiàn)在紙打包盒也很流行，比如披薩、漢堡之類的食物都會用到。
紙飯盒里面摸上去滑滑的，是不是打蠟了？
其實，這層滑滑的是一層塑料膜，叫做「聚乙烯涂層」。
這是種比較新的工藝，在鑄造成型時會在紙質(zhì)表面鍍一層薄薄的聚乙烯塑料涂層，就相當(dāng)于有一層塑料薄膜覆蓋在紙面上。
這樣一來，紙餐盒不僅能耐受 90 ℃ 左右的高溫，還能很好地隔水，打包食物、對付冷飲和熱飲，都沒問題。
不過，更高的溫度紙餐盒可就對付不了了，所以不建議直接用微波爐里加熱。
至于看上去高大上的鋁箔餐盒，因為是金屬，就更不能進微波爐了
否則一陣電光火石之后，你的食物和微波爐可能都毀了。
